본격 겨울철 추위가 지속되니 몸이 굳어 있고 찌뿌둥한 느낌이 들더라고요. 이럴 때 뜨끈한 보양식이 생각나실 겁니다. 집 근처 삼계탕 가게에서 종종 배달을 시켜 먹곤 했는데 닭 크기도 너무 작고 만족스럽지 않을 때가 많았습니다. 오랜만에 집에서 삼계탕을 직접 해 먹었는데 식구들 모두 식당보다 맛있다며 즐겁게 먹었습니다. 아래에서 집에서 삼계탕 맛있게 끓이는 법과 꿀팁을 정리해보았습니다. ▶ 찹쌀 미리 불려놓기 닭 속에 넣거나 국물 속에 함께 넣고 끓일 찹쌀을 미리 불려 놓습니다. 물에 살짝 씻은 후 30분~1시간 정도 불리시면 적당합니다. ▶ 닭 고르는 법과 세척법 마트에서 닭을 고르실 때 어떤 것을 사야할 지 고민되실 때 있으실 겁니다. 경험상 너무 작은 크기의 닭이나 너무 저렴한 가격의 닭은 먹을 게 ..
