많은 이들은 토스트 위에 올리는 토핑에 대해 편견이 있습니다. 보통은 버터나 잼, 그리고 아보카도와 같은 익숙한 재료 위주로 토스트를 즐깁니다. 만약 이 글을 읽는 당신조차 토스트 토핑에 대한 편견이 있다면 이제는 색다른 토핑에 대해 생각해보세요. 당신의 토스트를 한 단계 더 끌어올릴 수 있는 색다른 맛있는 토스트 토핑들을 모아보았습니다. 아래에서 함께 만나보세요. 후무스 이 중동 소스로 알려진 후무스는 병아리콩, 타히니, 레몬주스와 같은 산성 재료들이 혼합되어 맛있는 크림 질감의 퓌레를 만듭니다. 현대식 후무스 레시피는 이 레시피를 응용하여 종종 마늘, 허브, 비트와 같은 추가 재료를 포함합니다. 보통 사람들은 후무스를 야채에 찍어 먹거나 피타 샌드위치에 이용하는데 익숙하지만 사실 토스트에 곁들여도 좋..

레시피 개발자인 Ting Dalton에 따르면, 바나나 크림 케이크는 "남은 바나나를 다 쓸 수 있는 디저트 레시피"이기 때문에 아주 실용적인 레시피라고 할 수 있습니다. 베이킹을 할 때 바나나 빵이 그리 흔하지는 않은 품목이기도 합니다. Dalton은 이 케이크의 맛에 대해 "달콤한 캐러멜과 바나나"라고 표현하기도 합니다. 우리는 이 뒤집힌 바나나 케이크에 휘핑크림이나 아이스크림을 얹어 먹을 수도 있습니다. 여기 아래에서 뒤집힌 바나나 케이크 레시피에 대해 알아보겠습니다. 뒤집힌 바나나 케이크 재료들 돌튼에 따르면 무염 버터와 백색 설탕을 사용하게 되어 있지만, 만약 그것이 없다면 대신 흑설탕을 사용해도 괜찮다고 합니다. 혹은 연한 갈색 설탕도 괜찮구요. 만약 단맛이 덜 난다고 느낀다면 토핑을 위한 재..

The Good Life France에 따르면, 마카롱은 이탈리아에서 시작되었고, Catherine de Medici를 통해 왕실의 결혼을 시작으로 프랑스에 유입되었을 가능성이 높다고 합니다. 수녀들은 생계를 위해 마카롱을 굽기 시작한 것으로 알려졌고, 18세기까지 마카롱을 판매하기 시작했습니다. 그 이후로, 마카롱은 프랑스(그리고 정말로, 세계)를 휩쓸었고 더 달콤한 혁명을 가져왔다고 하는데요. 오늘날에 대중화되기 시작한 마카롱 맛에 대한 순위들을 알아보겠습니다. 레드벨벳 1930년대 레드벨벳 케이크가 처음 판매되었다는 보도가 뉴욕타임스를 통해 나오면서, 레드벨벳 케이크가 생각보다 꽤나 오래된 전통을 가지고 있다는 것이 알려졌습니다. 레드벨벳은 그간 속임수라는 비판을 받아왔지만, 적어도 100년 정도의..

바나나가 익을 때 녹말은 당분으로 변하고 그것은 바나나를 더 달콤하게 만듭니다. 이것은 바나나를 더욱 부드럽게 만들어 으깨기 쉬운 상태로 만듭니다. 하지만 너무 익은 바나나는 베이킹의 적당한 재료로 적합하지 않을 수도 있습니다. 그런데 만약 바나나가 녹색 바나나라면 어떻게 해야 할까요? 바나나를 빠르게 숙성시켜서 먹거나 간식을 위한 재료로 사용하기에 완벽한 방법들을 아래에 소개하겠습니다. 전자레인지에 돌리기 전자레인지는 빠르고 직관적입니다. 전자레인지에 음식을 넣어 작동시키면 빠르게 음식 분자의 속도를 증가시킵니다. 분자 속도의 증가와 함께 음식의 온도를 올려줍니다. 이 원리를 이용하면 바나나의 숙성 과정을 빠르게 하는데 이용할 수 있습니다. 심지어 30초밖에 걸리지 않는 가장 빠른 방법 중 하나이며, ..

여름이 다가오면 주로 찾는 수박은 굉장히 맛있고 용도가 다양합니다. 그래서 이런 맛있는 수박이 과연 우리 몸에도 좋은 것인지 궁금해집니다. 왜냐하면 어떤 과일들은 높은 당분 때문에 비행 금지 목록에 오르기도 하기 때문입니다. 수박도 그중 하나일까요? 당신이 수박을 한 입 더 베어 물기 전에 알아야 할 정보들을 아래에서 알아봅니다. 근육을 진정시켜줍니다. 우리가 수박을 좋아하는 이유 중 하나는 수박에는 다량의 수분이 함유되어 있다는 것입니다. 정확히 말하자면 92%의 수분인데요. 이것은 물 대용이 될 수 있고, 많은 감귤류 스포츠 음료와 달리, 수박은 산성이 별로 없다는 것도 장점입니다. 따라서 산 역류나 다른 위 자극 반응을 일으키지 않을 것입니다. 수박은 또한당신의 에너지 수준을 증진시키기 위한 비타민..

요구르트는 오랜 시간 우리 몸에 좋은 건강식품으로 여겨져 왔습니다. 우리는 그것을 담백하게 먹기도 하고 과일 등의 토핑을 올려먹기도 합니다. 좀 더 창의적인 방법으로는 구운 그라놀라, 과일, 꿀, 또는 견과류 버터와 섞어서 아침 대용으로 먹기도 합니다. 만약 이렇게 요구르트를 매일 먹는다면 우리의 몸에 어떤 영향을 미치는지 아래에서 알아보도록 하겠습니다. 우리 몸에 필요한 칼슘 충전 어렸을 때, 부모님이 저녁식사와 함께 우유 한잔을 마셨는지 확인하셨던 적이 있으십니까? 그건 바로 여러분이 충분한 칼슘을 얻기를 원했기 때문일 것입니다. 성인이 된 지금 만약 여러분이 매일 요구르트를 먹는다면, 그 유제품은 비슷한 역할을 수행하고 있을 것입니다. 어떤 이들은 유당 불내증, 채식주의, 또는 유제품이 건강에 좋은..

우리가 좋아하는 레몬의 가장 좋은 이점은 매우 다방면에 활용 가능한 점일 것입니다. 레몬은 또한 해산물 요리에 풍미를 주고, 칵테일에도 상큼한 풍미를 더하고, 구운 음식을 밝게 하는 데 사용될 수 있습니다. 그중에서도 레몬 제스트는 종종 고명으로, 쿠키와 케이크에 재료로 사용되는데요. SPICEography에 따르면, "제스트"라는 단어는 17세기까지는 요리계에서 흔한 단어가 아니었지만 프랑스 문화에서는 레몬 제스트로 페스츄리를 달게 하고 맛을 내는 핵심 재료로 대중화하는데 성공했습니다. 오늘은 이 레몬 제스트에 대해 엄청난 사실들과 이점에 대해 알아보겠습니다. 껍질과 껍질 사이의 차이점 껍질은 과일의 살을 덮는 부분을 말하는데 레몬에서는 특히 감귤류 특유의 시큼한 부분을 덮고 있습니다. 제스트는 껍질의..

최근 몇 년 간 신박하고 재미있는 음식 토핑이 화제를 불러일으키고 있습니다. 꿀은 그동안 항상 필수적인 식재료로 존재해왔지만, 그중에서도 살짝 변형한 "뜨거운 꿀"은 집에서 만들 수 있으면서도, 각종 음식들과도 궁합이 잘 맞아 입소문을 타고 있습니다. 아래 뜨거운 꿀을 어디에 쓰면 좋을지 적용 사례들을 안내해 드릴 테니 가정에서 음식이나 디저트를 즐길 때 한 번 시도해보세요. 분명 후회하지 않으실 겁니다. 피자 위에 뿌리기 제일 안전빵으로 권해드리는 음식은 바로 뜨거운 꿀과 치즈가 많이 올려진 피자와의 조합입니다. 짜고 풍부한 치즈가, 끈적끈적하고 달콤한 뜨거운 꿀과 만날 때 그 맛의 균형을 완벽하게 맞춰주면서, 단짠단짠의 조화로움으로 계속 손이 가게 만들어 줍니다. 사실 이것은 기존에 고르곤졸라 피자가..

절임 요리는 올바른 재료와 장비만 있으면 집에서 쉽게 할 수 있는 요리입니다. 레시피만 잘 지키면 크게 실패하지 않고 맛있는 결과를 얻을 수 있다고 확신할 수 있지만 또 은근히 세부 사항이 중요하게 작용합니다. 따라서 첫 번째 오이피클을 담그기 전에 범할 수 있는 실수를 하지 않도록 해보세요. 아래에서 그 팁들을 드리겠습니다. 소금을 잘못 선택하는 것 당신이 도전하는 첫 번째 요리가 소금에 절인 것이라면, 특히나 그것이 바다 소금이나 코셔 소금이라면 그만두십시오. 그것은 맛을 더하고 요리와 잘 어울리지만 일반 식탁용 소금은 절일 때 맛을 줄이지 않습니다. 모든 요리법에는 통조림 또는 보존용이라고도 하는 절임용 특수 소금이 나와 있습니다. 그중 산세 소금은 첨가물이 없는 순수한 염화나트륨으로 물에 완전하고..

사람들은 토마토 요리를 할 때 실수를 할 가능성이 높습니다. 하지만 약간의 주의만 기울인다면 능력치를 최대한으로 발휘하여 토마토 요리를 준비할 수 있습니다. 육즙이 풍부한 통통한 토마토로 요리할 때 몇 가지 사항들을 피하면 샐러드, 소스, 샌드위치의 결과가 훨씬 더 좋아질 것입니다. 아래 내용에서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 잘못된 칼로 자르기 토마토를 다음을 때 당신이 어떤 칼을 사용하느냐 하는 것은 중요한 문제가 될 수 있습니다. 우리 모두는 잘못된 칼을 사용하는 것이 얼마나 큰 실수인지 알고 있는데요. 그것은 완전히 엉망인 결과물을 만들 수 있고 토마토의 형태도 거의 파괴할 수 있기 때문입니다. 여러분은 날카로운 칼로 토마토를 쉽게 자를 수 있다고 생각할지도 모르지만, 틀렸습니다. 오히려, 날을 ..